他以优质的美食和服务，为一线员工的工作生活增添更多“好滋味”。他是基地中心鄂北站的高俊。在后勤领域，他以对餐饮的热爱与执着，成功跻身基地中心十大服务之星行列，凭“食”力出圈。

做个“食”在人

高俊投身餐厅管理工作 15 年，始终坚守岗位，用心去体会每一位员工的饮食需求。他深知，美食不仅仅是果腹之物，更是能慰藉心灵的温暖源泉。“每天看着大家吃得满足，我就觉得自己的工作有意义。”高俊常常这样说。

他在日常工作中注重观察员工的用餐习惯和偏好。有的员工喜欢清淡的食物，他便叮嘱厨师在烹饪时减少调料的使用；有的员工偏爱重口味，他就安排增加一些特色辣味菜品。一次，一位员工随口提到想念家乡的某种小众菜肴，高俊默默记在心里，经过多方打听和尝试，终于将这道菜呈现在员工的餐桌上。当那位员工惊喜地发现自己心心念念的家乡菜时，激动地对高俊说：“高师傅，您太有心了，这一口下去，全是家的味道。”高俊笑着回答：“只要你们吃得舒心，我就没白忙活。”

做个“食”尚人

15 年的工作经历，让高俊积累了丰富的实战经验。然而，随着时代发展和员工需求的日益多元，传统的美食已难以满足大家不断增长的期望。他积极探索新的美食理念和烹饪方式，立志为员工带来时尚新颖且贴合需求的用餐体验。

 随着健康饮食观念的兴起，他深入研究营养均衡且美味的菜品搭配。他将新鲜的水果与蔬菜巧妙结合，推出色彩斑斓的果蔬沙拉系列，为员工的餐盘增添了一抹清新与活力；用粗粮代替部分精制米面，制作出别具一格的粗粮点心，让大家在享受美味的同时，也能摄入更多的膳食纤维。“咱们得跟上时代的步伐，让大家吃得健康又时尚。”高俊对厨房团队说道。

在节假日，高俊更是大显身手，为坚守岗位的华北人送上舌尖上的盛宴。春节时，他精心筹备年夜饭，传统的饺子被赋予了新的创意，包入了各种寓意吉祥的馅料，红烧肉色泽红亮，寓意着新的一年红红火火；中秋佳节，除了香甜的月饼，搭配当地应季的美食，让员工们在异地他乡也能感受到浓浓的节日氛围。“在这特殊的日子里，一定要让大家吃得开心，感受到家的温暖。”高俊坚定地说。

做个“食”力派

在餐厅的运营管理中，高俊展现出强大的实力与担当。面对食材采购的难题，他亲自走访各个供应商，严格筛选优质食材，确保每一道菜都有上乘的原料。“食材的品质就是菜品的灵魂，咱们不能马虎。”他坚定地说。

在厨房设施设备维护方面，他定期检查，一旦发现问题，立即安排维修。有一次，炉灶突然出现故障，正值用餐高峰，高俊迅速组织人员抢修，同时协调其他烹饪设备临时替代，最大限度减少对供餐的影响。“大家别慌，按照计划有序进行，一定能顺利解决。”他冷静地指挥着。

他还注重团队建设，定期组织厨师培训和技能竞赛，提升团队整体厨艺水平。“只有大家的厨艺都提高了，咱们的餐厅才能越来越好。”在他的努力下，伊旗基地餐厅的美食品质不断提升，服务也更加周到，成为鄂北工区心中的美食“打卡地”。

  展望未来，高俊将继续秉持对餐饮的热爱与初心，为鄂北站的后勤保障工作贡献自己的力量。( 朱荆华)