近日，基地中心组织郑州食堂全体工作人员紧锣密鼓地制作老式月饼，力求在中秋这个团圆的节日里，为员工们送上一份温情与怀旧的味道，将“以人文本、以企为家，聚焦主业、奋勇争先”企业文化做深做实。

步入餐厅，便弥漫着一股独特的香气，那是炒制得恰到好处的五仁以及芝麻所散发出的诱人味道。为了确保食品卫生，厨师们身着洁白的工作服，全程佩戴手套，手法娴熟地揉面、包馅、压模，每一个动作都透露出对传统的尊重与坚持。为保证月饼的纯正口感，他们特意采用了传统烤制技术，让每一块月饼都外皮酥脆、内馅饱满。值得一提的是，这次月饼制作摒弃了现代化机械生产，全部采用手工制作的方式，从擀皮、填馅到模具压制，每一步都凝聚着师傅们的心血。餐厅几位经验丰富的老厨师，他们一边制作，一边传授着手艺，使得这不仅仅是一次食品的准备过程，更是一场关于传统文化与技艺传承的生动实践。

为了满足不同口味需求，职工餐厅精心准备了多种口味的月饼，有经典的五仁、凤梨、蛋黄、黑芝麻等传统风味，每一种口味都承载着对员工辛勤付出的感激之情。此外，餐厅还准备了精美的包装，无论是自享还是赠送亲朋，都能感受到满满的心意与节日的氛围。

职工餐厅希望通过这一举措，在忙碌的工作生活中为员工增添一抹温馨的亮色，让大家在品尝传统美食的同时，感受到家一般的温暖和节日的快乐。（张红梅）