如果说有什么节日食物一年只吃一回，却还能让人回味无穷，我猜非腊八粥莫属了。

“腊八节”俗称：腊八，即农历十二月初八。据说，这天习俗在我国已经延续了上千年的历史，有庆贺丰收之意。

明天就是腊八节了。刚才去杭锦旗基地食堂看了一下，面点师已经把红豆、黑豆、糯米、花生、黄豆等八样食材淘洗干净，用水泡起来了，为明天早上的“腊八粥”已经做好了准备。面点师告诉我，有些难煮的食材明天早上四点就得起来熬煮，才能保证腊八粥的美味。

在我的记忆里，我从小就不太爱吃腊八粥。可偏偏每年腊八节前，我妈都会做上满满一大锅。这之后的一个星期，几乎每天的早饭或晚饭就是“腊八粥”了。一热就能吃，比方便面还方便。或许是因为“腊八粥”做法程序比较麻烦，所以，人们才一次做一大锅。

老家的腊八粥，用的是“大包谷糁子”，其实就是颗粒比较大的脱皮玉米粒。大玉米糁子提前泡上，再泡一些黄豆和花生米。把这些难煮熟的食材泡一晚上，就可以把这些难熟的食材先煮上了，要煮好几个小时才能熟。

豆子在锅里煮着，就可以准备配菜了。大葱、蒜苗、胡萝卜、白萝卜、青菜、香菜、白菜、豆腐，除了豆腐，全都是冬季自家地里的常客。豆腐切小块，大葱、蒜苗切小段，胡萝卜切菱形片，青菜、香菜、白菜随意切碎。

萝卜是老家腊八粥的灵魂。我们那儿很多人，现在还把萝卜叫腊八萝卜。锅里倒油，先把豆腐粒煎黄盛出，再倒油开始炒其他配菜。一股脑把菜全倒入锅里，看着满满一大盆菜，经过加工翻炒，全都蔫了下来。然后调个味，配菜这就炒好了。吃法更简单，给锅里舀些煮好的大包谷糁子，再舀几大勺菜，烧开后再放入盐、生抽、味精、酱油简单调味，爱吃臊子的可以再放些臊子肉。

虽然“腊八粥”我一直不喜欢吃，但每年的第一顿“腊八粥”，我还是要吃的，毕竟是一年中最隆重的节日之一。一口带着菜叶子的腊八粥入口，大包谷糁子的筋道、黄豆和花生米的绵软，豆腐的嫩弹，蔬菜的清香，全在嘴里交织汇聚。

去年在我姨家吃腊八粥，发现我还是和小时候一模一样。虽然不知老家“腊八粥”的历史有多悠久，但接力了一代又一代，保留着古老的做法，也算是在另一种意义上的文化传承了。

突然觉得明天基地的“腊八粥”也有着特别的意义，不仅是一种文化传承，更是一种接力。期盼新年，期盼丰收。期盼，粥香盈年。（张丽）