冬至，在华北大地的文化脉络里，宛如一颗璀璨而温暖的星辰。当凛冽的寒风呼啸而过，这个节气便带着古老的韵味和浓浓的温情翩然而至。在华北人的记忆深处，饺子是冬至不可或缺的主角，是一抹难以忘怀的亮色，它静静诉说着往昔的艰辛与温暖。 

曾经，华北人的战场风沙漫天，条件极为艰苦，物资匮乏得让人心酸。那时，饺子馅大多是萝卜白菜，只有冬至或是过年、完成重大任务，包有一点肉的饺子才会出现在食堂的餐桌上。华北人们围坐在一起，粗糙的双手熟练地包着饺子，脸上洋溢着期待的笑容。老工人一边包饺子一边感慨：“这饺子啊，可是咱回家的盼头。”因为当时条件限制，冬至后天寒地冻无法施工，大部分队伍放假回家。 大家你一言我一语，欢声笑语在简陋的食堂里回荡，似乎暂时忘却了工作的疲惫与环境的恶劣。当热气腾腾的饺子端上来，那股香味瞬间弥漫开来，咬上一口，满满的幸福感，疲惫和乡愁也随之消散，众人的心在这温馨氛围里紧紧相连。

随着时间推移，华北人的生活有了大变化，饺子也开启了新变化历程。冬至时节，食材愈发丰富多样，猪肉白菜馅饺子，承载着传统与质朴，那浓郁的肉香与清甜的白菜相融合，每一口都是熟悉的味道；韭菜鸡蛋馅饺子，黄绿相间，清新爽口，带来田野的气息；羊肉胡萝卜馅饺子，在寒冷的冬日里，为华北人驱散寒意，暖身更暖心。食堂也不断推陈出新，用蔬菜汁把饺子染得五颜六色，好似精美的艺术品。过节时，饺子就像亲情的绳索，把华北人紧紧系在一起，华北人吃着饺子给自己打气：“吃完这一碗，继续加油！”

这些小小的饺子，见证了华北人从艰苦创业到稳步发展的历程。过去，它是艰难岁月中的精神慰藉；现在，它是幸福生活的生动体现，蕴含着华北人团结、乐观、积极向上的精神品质，也彰显着企业对员工的关怀。它就像一位无声的朋友，陪伴着华北人度过一个个平凡而又珍贵的日子，激励着他们在石油事业的道路上继续奋勇前行，让这份独特的华北记忆在岁月长河中永远流传。（朱荆华）