“今天的油泼面真美。”王师傅挑起一筷头油泼面，边吃边与坐在他旁边的老李聊天。餐厅前面，还排了一队人，等着厨师卜涛给他们用煎油泼面。

北方人喜食面食，对于一线职工，在野外能吃碗地地道道的家乡油泼面，是一种享受，也是一种情怀。

今年，鄂北后勤服务站围绕“强基固本提服务，凝心聚力促发展”的宗旨，各个食堂在提高服务质量的基础上，不断变着花样，更新菜品、食品，服务一线职工。

“就杭锦旗基地食堂来说，不论是硬件配套服务，还是服务的软件——服务态度，都在提高。当然，这离不开鄂北后勤服务站的管理。”杭锦旗基地服务方现场经理齐珊珊说。齐珊珊刚到杭锦旗基地，文静中带着腼腆，但是工作中的她，一点也不“文静腼腆”。

早上，当第一缕阳光露出地平线，年轻的她，已经在食堂巡查了一圈又一圈，从配菜间的每种菜品的搭配、到厨师手下的每一勺作料，她都不放过。等服务员把菜品端上加热车，她还在餐厅转来转去，看哪个菜品用餐量快、哪个菜品比较慢，每顿饭下来，她都用心地与用餐者沟通，食味、口味，在这方面她下了不少功夫，她用闲暇时间了解职工喜欢吃什么，根据不同职工的需求，增加菜品种类、变换食品花样，尽量满足每位职工。

就餐的职工来自五湖四海，四川人喜欢吃辣、喜欢吃米饭，山西、陕西人、河南人大多喜欢吃面食，江苏、上海人大多喜食甜.....不同地域不同口味，这对食堂工作来说，是一种挑战。为满足大家的不同口味，杭锦旗基地食堂在能力范围内，每周不断更新变换，哪个菜品不合适，就尽快整改，因此，食堂的满意度从原来的百分之八十，提高到十月份的百分之九十八。这不仅仅是职工对食堂的一个满意度考评，也是对鄂北后勤服务人员工作的一种认可。（张丽）