初冬已至，寒潮来袭，气温下降，然而，在基地的职工餐厅里，弥漫着温暖气息。基地中心各餐厅为职工提供了羊肉美食，让大家吃在嘴里，暖在身上。

郑州职工餐厅率先行动，在寒潮之际重磅推出陕西特色美食水盆羊肉。厨师们精心挑选新鲜优质的羊肉，仔细洗净浸泡，彻底去除血水膻味后，将其投入由花椒、八角、桂皮等多种香料精心精准调配的卤汁中。经过数小时的耐心卤制，羊肉色泽渐渐由浅变深，卤香四溢，弥漫在空气中。萝卜经过去皮、切片、焯水等精细处理后，与切好的羊肉片一同在锅中欢快地炖煮。随着时间的缓缓推移，汤汁愈发浓郁醇厚，再搭配上劲道的面条和特制调料，那味道，简直了，“美滴很！”

东院职工餐厅的红焖羊肉同样令人垂涎欲滴。厨师先把羊肉精心处理一番，去除杂质，切成大小适中的块状。接着，在锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜等调料，煸炒出诱人的香味。随后，羊肉块在锅中翻炒至变色。再加入酱油、料酒、冰糖等调料，让羊肉充分上色，接着加入适量的水，没过羊肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮过程中加入胡萝卜，经过一段时间的精心烹制，羊肉变得软烂入味，色泽诱人，香气扑鼻。“攒劲得很！”

首站一号餐厅的小炒山羊肉更是备受欢迎。鲜嫩的山羊肉被切成均匀的肉片，厨师准备好各种调料，如葱姜蒜、干辣椒、剁椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖等。热锅中倒油，油热后葱姜蒜、干辣椒和花椒在锅中煸炒出香味。将山羊肉片快速翻炒，使其变色。加入料酒去腥，再倒入生抽调味，继续翻炒均匀。接着，根据口味加入适量的盐和糖进行调味。在大火的快炒下，山羊肉迅速熟透，同时保持着鲜嫩的口感。不一会儿，香气四溢的小炒山羊肉就出锅了。这道小炒山羊肉不仅美味可口，更是暖胃下饭的佳品。在寒冷的季节，一口鲜嫩的羊肉下肚，仿佛有一股暖流在身体里流淌，让人倍感温暖。而且，搭配着米饭，让人食欲大增。“好韵味咧！”

这些美味的羊肉美食，不仅仅是味蕾上的满足，更是为员工们送去的一份温暖。基地中心将继续坚守 “以人为本、以企为家，聚焦主业、奋勇争先” 的企业文化理念，让大家在工作之余尽情享受烟火的美好，感受企业给予的悉心关怀。（张红梅）