随着冬季的到来，气温逐渐降低，人们的饮食习惯和需求也发生了一定的变化。为了满足职工冬季饮食需求，基地中心鄂南站各个食堂在菜单上进行了相应的调整和优化，保障餐食温暖、营养、美味。

手工腌制小菜，爽口又美味。“最近早上的小菜悄悄的发生了变化，有雪里红、咸萝卜、还有腌制的洋姜，配上牛肉酱，简单又好吃，听管理员说都是食堂自己加工的。”在西咸基地就餐的职工，看到早餐的变化，表示冬季就应该这样吃，能驱寒保暖。

主食方面，增加了面食的种类。主食除了热腾腾的米饭，还增加了胡辣汤、剁椒面和牛肉拉面、羊肉泡等，这些主食不仅能够迅速为身体提供热量，还能帮助人们抵御冬日的寒冷。特别是粥品，如小米粥、南瓜粥等，不仅易于消化，还能暖胃驱寒，深受职工的喜爱。

在菜品方面，食堂推出了更多富含热量和营养的菜肴。例如，猪肉烩酸菜、羊杂、红烧肉、糖醋排骨等肉类菜品，不仅口感鲜美，还能为身体提供足够的能量。同时，为了增加蔬菜的摄入量，食堂还准备了各种时令蔬菜，如白菜、萝卜、土豆等，这些蔬菜不仅富含维生素和矿物质，还能帮助职工增强免疫力，预防感冒等疾病。

各个食堂还特别注重汤品的供应。在冬季，一碗热腾腾的汤不仅能够迅速温暖身体，还能为身体补充水分和营养。因此，食堂推出了各种口味的汤品，如鸡汤、鱼汤、骨头汤等，这些汤品不仅口感浓郁，还能滋补身体，提高职工的抵抗力。

鄂南站各食堂根据季节变化，调整和优化周菜谱，推出更多富含营养的菜肴和汤品，为职工提供温暖、营养、美味的餐食。（谢改毅）