“姐，买包月饼吧？这是我家自己做的陕北月饼，挺好吃的！”前几天晚上我刚出小区大门，看到有位年龄相近的姐妹向我打招呼，猛然意识到“中秋节”快到了。 

嚼着月饼，想起儿时与母亲学做月饼的情景。儿时家里的经济不宽裕，“五仁月饼”，也是我们兄弟姐妹期盼已久的“美食”。

       每年中秋节前几天，母亲就开始准备做月饼的原材料，她先把瓜子炒好，然后让我们放学后就剥瓜子仁，其他的花生仁、芝麻、红糖、青红丝都是现买。

八月十三或十四晚饭后开始做，这也是家里最热闹的时候，母亲是总指挥：她先给干面里倒上一定比例的食用油和白糖后开始和面，指挥姐姐抄花生和芝麻、我负责搓掉花生仁的红外衣……

       不一会儿，母亲就把和好的面团和喷香的馅料端到案板上，熟练地将面团搓条、切剂、擀皮。母亲边干边鼓励我们动手做：“你们学着包，不包不能吃啊”，期待已久的美味谁能抵挡住诱惑？

      “你看你包的真难看”“你包的还不如我的，陷都露出来了”……

       我说弟弟包的丑，他却说我包的露了馅。我们不管包的好看不好看、漏不漏陷，反正只要放到模具里一压，出来的月饼胚子都是一样的好看。

       看着母亲把胚子放进平底锅里烙，此时父亲早已把烧碳的炉子调理成了烙月饼的小火，我们都守在炉子旁，看着月饼胚子的颜色，从白色渐渐变成焦黄，闻着满屋的月饼香味，馋的个个口水快流出来了。

       当第一锅月饼出炉后，晾一会，我便迫不及待的吃了起来，咬了一口：“真好吃，又酥又香”，父亲便开始叫哥哥姐姐品尝：“快来吃啊，新出炉的月饼!”这天晚上到处洋溢着满满的幸福气氛！

       虽然现在市场上推出了许多“豆沙、蛋黄、广式”等五花八门的创新月饼，但还是觉的传统自制的“五仁月饼”好吃。

       岁月流逝，当年能干、不知疲倦的母亲，因年迈身患疾病，已无法再自制月饼，当品尝着购买的自制月饼，高兴的说：“就是这个味道，多少年都没吃到了……”，听到这儿，我望向已闲置多年的烤箱，暗下决心，今年抽时间自己也要做一次“五仁月饼”，满足老人的心愿。（刘艳革）