■刘学全

俗话说，民以食为天。中国是一个有饮食文化的民族, 饮食也是一切文明的基础，当我们不断回味着那些生活中的酸甜苦辣，更为留恋的其实是吃东西时的一种意境和心绪。那些萦绕于心头的滋味, 隐匿着属于自己的甘香或苦涩，人世间是无法买到的，而萦绕在我心头的就是外婆的那碗八宝饭。

从我记事起,外婆就很爱干净，穿的尽管是青衣布衫, 但是没有一道褶子，自己盘的纽扣对称公正，外婆耳朵有些聋了，眼睛也有些老花了，干活时都要戴上老花眼镜。背也有些驼了，并且，腰呀！背呀！也经常会酸，腿也不灵活了，走路很缓慢。而且，头发也变得白花花的一片，但是每天她的头发都梳得一丝不苟, 几乎没有一点细微的发结,两鬓的发丝也是服服帖帖的。

外婆做饭的手艺那在十里八乡都是为人称赞的，小时候总是盼望过年，只有过年的时候才能获得平日里无法吃到的美食，年夜饭一定不能少的一道美食就是八宝饭了，它代表着团团圆圆，被称为最具仪式感的年饭，是现在任何一种美食都无法替代的，每年做八宝饭都是外婆亲自制作，每一粒糯米都是精挑细选，洗净泡4小时后上蒸笼，水开后大火蒸30分钟，保证表面的米饭也湿润软糯，米饭倒入大的料理盆中，趁热拌匀猪肉和红糖。这时的我就会在边上眼巴巴的用手指头偷偷的蘸着红糖送入口中，外婆就会说：“你这个小馋猫，等会就可以吃了”。取一瓷碗，用毛刷在碗内抹上猪油，在碗底上我非常喜欢吃的桂圆肉和葡萄干等各种干果，再盖一团糯米饭，用手压实。上锅蒸1个多小时，这时候的我一步也不想离开热气腾腾的灶台，满眼的期待，揭开锅的那一刹那，觉得整个世界都充满了甜蜜，我想这世间可能没有比这更好吃的，软糯甜香，会饥不择食的不顾烫嘴，抓起一块塞进嘴里面，吃的小肚子圆滚，外婆笑的前仰后合。

童年的美食啊，就像一艘小船。它们，承载着小时候的回忆，承载着对儿时的怀念。不知道是不是现在物质生活丰富了，还是缺少了那份思念的乡情，随着时间的流逝，它们可能根本不会出现在未来我们下一代的记忆里，而现在又有多少人还惦念着它们呢？闲暇时我也会做可是，不知咋的，就是吃不出儿时的外婆味道！思来想去，我弄明白了, 外婆的的味道，是没有人能代替做出来的，尤其是离家多年，远在他乡，每逢新年之际，更是渴望天各一方的亲人欢聚一堂，那温馨的画面永远定格在我的记忆深处，也唤醒我的深情回忆。