■张萍

我是个不会吃的人，自然对吃也没什么讲究。就是人们嘴里说的那种好养活的一类，上学上班吃食堂，朋友们聚外面吃，年轻那会儿真心觉得挺好的。

渐渐地，外面聚餐去得少了,越来越想吃的是老妈做的饭菜。真的,即使是只放了很简单调味品的凉菜、还是搅的面汤，只要是经她手做的,没有我不爱吃的。洒满芝麻的葱花饼、软馍、锅盔、包子、花卷、饺子、打卤面、米酒、腌的萝卜条、西蓝花根儿、豆腐乳、糖蒜、灌的香肠……就老妈的话“几天不出去买菜，也能给你做一桌子。”

虽说自己家人吃的都是家常饭菜，可老妈做的背后还是很用心的。就说这蒸馒头，住在郑州，但她非要认定新乡一家农户的面粉，每次都不嫌麻烦地托人捎带回来。她说人家的面干，陈麦子磨的面好吃。每次不光自己买，还给那些对吃食用料也讲究的阿姨、大爷们捎带。

我们家馒头口感好，和面放牛奶，有嚼头还松软，干吃不用配菜都能啃一个。为了营养，好几种粗粮在里面，白面放多少，粗粮放多少，不能乱了。到了现在这个年龄，说的最多的是健康，吃饭自然就成了头等大事。忽然才明白，老妈一直在为了能让我们吃的健康而忙碌着，她是在为我们一辈子做打算的人。

愿意回家吃饭，陪她吃饭、拉呱家常。她让我觉得，围坐一起一家子吃饭是小事，又不是小事。

因为我会常跟人说“我妈做的……那味道！”吃老妈做的饭那是对家的记忆。