■王萍

“妈，中午咱们吃面条吧，做个豆角卤就可以啦，菜我已经备好了。”我上班前给母亲说着。父母已经从老家来郑州快一个月了，但他们还是不太适应城里的生活。尤其是母亲，做饭用惯了老家的灶台，厨房的家伙什用着一点不顺手，经常说做出来的饭菜味不对。

我的母亲并不是一个很会做菜的人。记忆中，母亲都是在田里干完农活，或顶着骄阳，或迎着余晖，拖着疲惫的身躯，匆匆忙忙赶回家给几个孩子做饭吃，没有大鱼大肉，炒个白菜，凉拌个黄瓜，简简单单的饭菜，一家人围坐在餐桌前说笑着吃饭，满满的都是家的味道。正如歌中所唱的“家的味道是妈妈亲手做的菜肴，香气飘散我那儿时的路；粗茶淡饭伴我长大，让我更能懂得生活的艰辛。”

后来我上了高中、大学，再到参加工作，在家的时间越来越少，也越来越难有机会尝到母亲做的饭菜。尽管去过很多地方，吃过很多美食，也尝尽了各种味道里的“酸甜苦辣咸”，确总会在某个不经意间想念母亲做的“妈妈菜”。如今，母亲已年近70，身体也不是很好，高血压、心脏病……一天三顿都离不开药。每次出远门，行李里最多的就是装药的瓶瓶罐罐。母亲年龄大了，有时候会忘记吃药，做出来的菜味道也偏咸，每次我都告诉她吃咸了对身体不好，以后做菜要少油少盐，她却不以为意，还总是说我做的菜连个咸味都没有，一点都不好吃。

现在我也是一个母亲，为了孩子能吃上一口健康又有营养的饭菜，我从一个厨房小白慢慢成长为现在的独挡一面。在深感自豪的同时，也深深体会到了母亲把对我们的爱全都凝聚在了那一顿顿饭菜当中，虽然不是什么珍馐美食，却足够在填饱肚子的同时温暖我们的内心。还记得，那时候最喜欢吃的就是母亲做的土豆丝，软软糯糯的，感觉怎么吃都吃不够，而我自己尝试了各种办法，始终做不出来那个味道。我才慢慢地明白，原来是做菜的人不对，“妈妈菜”的味道是无法复制的，正如我的女儿每次都会说“妈妈，我最爱吃你做的饭。”原来之于女儿，我也是不一样的。

母亲在郑州的这一段时间，我很少让她下厨，但仅有的那几次，又让我吃到了阔别已久的熟悉的味道。再过几天，父母就要回老家了，相聚总是短暂的。长大后的我们, 也许已经很久没有尝过妈妈做的饭菜了，甚至很多人都再也没有机会尝到妈妈的手艺，但是那种熟悉的味道，那种属于家的味道，却永远都忘不掉。