在我小时候的记忆中，每年春天的到来总是伴随着一种特殊的香气，那是妈妈做的春饼的味道。那是一种温馨而亲切的味道，一种能让我瞬间回到家乡，回到妈妈身边的味道。

春饼，这个简单却美味的食物，承载了妈妈对我们的深深的爱和关怀。每年的这个时候，妈妈总是提前准备好各种食材，忙碌的身影在厨房里穿梭，只为给我们做出最美味的春饼。

妈妈做的春饼，皮薄馅儿足，口感鲜美。从和面、擀面到包馅儿、煎饼，每一个步骤都充满了妈妈的细心和耐心。每当这个时候，我总是依在妈妈的身边，看煎饼在锅里来回翻面，散发出的香味，馋得我口水直流。

春饼的馅料也是妈妈精心挑选的。新鲜的蔬菜、鲜嫩的肉类，再配上妈妈特制的调料，每一种食材都在妈妈的巧手下焕发出新的生机。每当咬一口春饼，那种鲜美的味道就在口中散开，让人回味无穷。

对我来说，妈妈做的春饼不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托。每当吃到春饼的时候，我就仿佛看到了妈妈忙碌的身影，感受到了她对我们的爱。那种温暖和亲切，是无法用言语表达的。

如今，我已经长大成人，离家在外。但是每当春天来临，我总是会想起妈妈做的春饼。那是一种让我无论走到哪里，都能感受到家的味道的食物。（刘学全）